Marcelo Teixeira

Nem sempre de reinventar a roda se faz uma marca de sucesso. Simplificar, concentrar recursos e comunicar com propósito tornou-se um sinal de maturidade estratégica – não fosse o velho ditado ‘menos é mais’ tão relevante nos dias que correm. Dias saturados de estímulos, opções, produtos, informação. 

Quando falamos de marcas portuguesas com história, a Sanjo é uma das que surge, a bordo de um sentimento e memória coletiva. Uma marca que nasceu nos anos 30, cresceu com o país e atravessou gerações, reinventando-se e expandindo-se, mas mantendo o foco num produto base: sapatilhas. Porque uma marca centenária não se sustenta apenas pela nostalgia, mas sim pela relevância. E é precisamente aí que reside o propósito de honrar o passado, projetando o futuro. 

Ao assumir a liderança da marca, assumi também a responsabilidade de preservar a essência que a tornou num ícone: uma sapatilha simples, duradoura, democrática e genuinamente portuguesa. O mundo pode mudar a um ritmo frenético, a moda pode rodar tendências de estação em estação, mas acreditamos que há produtos que resistem ao tempo porque representam algo maior do que uma estética. Representam cultura, autenticidade e identidade. 

Criámos peças de vestuário que complementam a marca, desde meias até T-shirts, mas sem esquecer que o calçado é o coração da marca.

Porque a verdadeira inovação não está apenas em multiplicar produtos, mas em aperfeiçoar aquilo que já é essencial. Mesmo expandindo, fazemos menos e melhor, sempre com identidade portuguesa. 

Um produto intemporal constrói-se com propósito e bases sólidas 

Num mercado dominado pela fast fashion, pelo excesso e pela produção descartável, escolhemos o caminho responsável, harmonizando uma coerência entre gerações. Acreditamos na durabilidade, na qualidade e numa estética intemporal, e é esse mote de simplicidade que nos guia em cada par que produzimos. As Sanjo não se medem por estações, medem-se por histórias e por quilómetros de vida. 

Continuamos a fabricar localmente, garantindo que cada detalhe reflete a tradição portuguesa de bem-fazer. Trabalhamos com matérias-primas selecionadas, aliando técnicas que respeitam a herança artesanal à inovação necessária para responder aos estilos de vida contemporâneos. 

Ao mesmo tempo, ser uma marca intemporal é também ser uma marca consciente. Olhamos para a sustentabilidade não como uma tendência, mas como um compromisso. Produzimos em Portugal, reduzindo emissões associadas ao transporte e garantindo condições de trabalho éticas e transparentes. Uma mudança feita em 2019, quando voltámos a nacionalizar a produção, em Felgueiras. Por vezes, dar um passo atrás é a decisão certa para simplificar, regressar às origens. 

Estamos focados na redução de desperdício e na circularidade ao utilizar materiais reciclados e recicláveis sempre que possível. Ao desenvolver coleções com parceiros e fornecedores locais, pomos a tónica no que de melhor se faz por cá. Por fim, apostamos em processos que prolongam a vida útil do produto, mantendo uma produção controlada, evitando o excesso e o desperdício. Fazer menos, mas fazer melhor, esse é sempre o nosso princípio. 

O passado é a nossa base, o futuro o destino 

A história de uma marca não deve ser uma âncora, mas sim um motor. No caso da Sanjo, o património que carregamos inspira-nos a crescer, a inovar e a levar o nome de Portugal mais longe. Mas nunca deixamos para trás o que nos define: autenticidade, responsabilidade e orgulho no que é português. 

Porque uma marca só é verdadeiramente grande quando permanece fiel àquilo que a tornou única e quando escolhe contribuir para um mundo melhor. 

Vivemos um tempo em que a complexidade tecnológica e a urgência ambiental se cruzam à mesa. A forma como produzimos e consumimos alimentos influencia diretamente a saúde do planeta e das próximas gerações e, em Portugal, a realidade é particularmente alarmante. Se toda a humanidade consumisse recursos ao ritmo dos portugueses, seriam necessários 2,9 planetas Terra para sustentar esse estilo de vida, segundo dados da Global Footprint Network. 

 O sistema alimentar global é responsável por cerca de um terço das emissões de gases com efeito de estufa, e a agricultura intensiva – sobretudo de carne e peixe – representa uma fatia significativa desse total. Em Portugal, o padrão alimentar ainda é dominado por produtos de origem animal, alimentos ultraprocessados e desperdício alimentar, o que agrava a pegada ecológica do país. 

Perante esta complexidade, talvez a solução mais inteligente seja também a mais simples: voltar ao essencial – produzir melhor, desperdiçar menos e compreender o valor real da comida. 

A agricultura celular como caminho para uma alimentação consciente 

Acreditamos que simplificar a alimentação não significa voltar atrás, mas sim avançar com propósito.

A biotecnologia que desenvolvemos, conhecida por agricultura celular, não pretende substituir a Natureza, mas replicá-la de forma responsável, reduzindo a pressão sobre os oceanos e os ecossistemas marinhos. 

A agricultura celular consiste na produção de alimentos a partir de células animais ou vegetais, sem necessidade de criar ou abater seres vivos nem de recorrer a extensas áreas agrícolas. Em vez de criar um animal completo para obter carne, leite ou ovos, a agricultura celular isola células específicas  (musculares ou adiposas) e permite o seu crescimento em ambientes controlados, utilizando biorreatores semelhantes aos usados na produção de iogurtes ou cerveja, onde recebem os nutrientes, oxigénio e estímulos necessários para crescerem e se multiplicarem. 

Somos uma startup portuguesa de biotecnologia deeptech, com um modelo de negócio B2B baseado em licenciamento, focada no desenvolvimento de tecnologias de produção de alimentos à base de células de peixes, moluscos e crustáceos. O nosso foco inicial é a produção de biomassa de polvo celular, uma das espécies mais apreciadas e, simultaneamente, mais desafiantes de reproduzir de forma sustentável. 

Através da plataforma BlueCell, que integra linhas celulares, meios de cultura, biorreatores e bioprocessos, conseguimos desenvolver produtos híbridos à base de polvo, que combinam inovação científica com aplicações práticas para a indústria alimentar, desde extrusão e moldagem até impressão alimentar 3D. Estes produtos permitem criar alternativas saborosas e nutritivas, sem recorrer à captura de espécies selvagens nem ao uso de recursos excessivos. 

A mudança real começa nos hábitos  

Mas este simplificar não é apenas uma questão tecnológica, é também uma mudança de mentalidade. Envolve escolher conscientemente o que colocamos no prato, valorizar os produtos locais e sazonais, e reconhecer que a inovação pode coexistir com a tradição. A gastronomia portuguesa é um exemplo disso: feita de ingredientes simples, técnicas apuradas e respeito pelos ciclos naturais. 

É esta harmonia entre ciência e cultura alimentar que queremos preservar e potenciar. Na Cell4Food procuramos tornar a alimentação sustentável acessível e escalável. Isso significa trabalhar lado a lado com empresas do setor alimentar, universidades e instituições públicas, para acelerar a transição para um sistema alimentar mais resiliente e justo. A tecnologia deve servir as pessoas e não o contrário. 

Acreditamos que a verdadeira inovação simplifica a vida: reduz desperdícios, otimiza recursos e gera confiança. Tal como um prato bem confecionado não precisa de excessos, também a biotecnologia deve ser clara, transparente e centrada no essencial. Alimentar o mundo com respeito pelos limites do planeta. 

Em última análise, simplificar é um ato de inteligência coletiva. É escolher a ciência para proteger o que é natural. É unir conhecimento e responsabilidade. E é por isso que olhamos para o futuro com uma convicção simples: alimentar o amanhã começa com as escolhas que fazemos hoje.